Что должно быть на Новогоднем столе 2017

Для тех людей, которые хотят видеть на своем новогоднем столе новые блюда, мы собрали некоторые рецепты. Давайте на них посмотрим.

Каждая хозяйка сама решает, что должно быть из блюд у нее на столе. Конечно же, тут могут быть первые блюда, горячее, закуски десерт и выпивка. Хочется еще и удивить всех друзей, и приготовить нечто оригинальное. Поэтому мы решили отобрать несколько великолепных рецептов, которые сможет приготовить любой человек. Готовится еда быстро. Не стоит быть шеф-поваром для того, чтобы подать на новогодний стол изысканные блюда. Главное проявить желание.

Хрустящий салат

Что должно быть на Новогоднем столе 2017

Продукты:

  • Белый батон – 200г.
  • Куриное филе – 250 г.
  • Лук – 150 г.
  • Сыр – 150 г.
  • Пучок зеленого салата – 1 шт.
  • Огурцы – 300 г.

Заправка:

  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Соль и перец.
  • Растительное масло – 4 ст. л.
  • Уксус – 1 ст. л.

Сначала берем филе и варим его до готовности около 20 минут. Далее разбираем его на волокна. Теперь режем кубиками батон и обжариваем его до золотистого цвета на растительном масле. Пока батон жарится, вы можете нарезать огурцы соломкой. Лук же нарезаем полукольцами. Если лук вдруг будет сильно горьким, то его надо залить кипятком, а потом оставить так на 10 минут.

Далее сливаем воду и промываем в холодной воде. Натираем сыр на мелкой терке и приступаем к созданию заправки. Для этого смешиваем соль, масло растительное, уксус, перец и чеснок, который вы выдавили. Салатные листья можно разорвать руками, а потом кидаем к ним сухарики, заправку, филе, сыр, лук и огурцы.

Гнездо глухаря

Ингредиенты:

  • Яйца – 5 штук.
  • Огурцы – 250 г.
  • Куриное филе – 500 г.
  • Лук – 100 г.
  • Картошка – 500 г.
  • Зелень и соль.
  • Майонез.
  • Перепелиные яйца для украшения – 4 штуки.
  • Растительное масло.

Варим до готовности куриное филе и остужаем его. Теперь мелко режем мясо и лук. Тем временем нарезать картошку на мелкой тёрке, предварительно очистив ее. Картошку затем надо обжарить в большом количестве растительного масла. Для того, чтобы картофель не слипался, его можно обжарить маленькими порциями. Огурцы нарезать соломкой.

Берем яйца и отделяем белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке. Зелень также мелко измельчить. Теперь смешиваем в одном миске белки, лук, картошку, огурцы и солим по вкусу. Заправляем наш салатик майонезом. Выкладываем продукт в салатницу и посыпаем зеленью. Также украшаем картошкой, которую оставили. Сверху кладем порезанные дольки перепелиных яиц.

Свиные ребрышки

Что должно быть на Новогоднем столе 2017

Продукты:

  • Ребрышки – 500 г.
  • Баклажаны – 250 г.
  • Помидоры – 250 г.
  • Картошка – 1 кг.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Лук порей.
  • Сушеные травы – 2 ч. л.
  • Соус Наршараб – 50 мл.
  • Соль и перец.
  • Растительное масло – 5 ст. л.

Для начала нарезаем ребрышки и добавляем к ним соус. Теперь молим и перемешиваем. Все это оставить на 15 минут. Тем временем чистим картошку и режим ее брусочками или кубиками, добавляем сушеные травы и немного солим. Перемешать массу. Кольцами режем лук порей, а помидоры – небольшими кусочками. Также кубиками нарезаем баклажаны.

Выдавливаем чеснок и добавляем его к маслу, перемешать и добавить перца. Возьмите форму для запекания и положите туда мясо и овощи. Не забудьте добавить чеснок с растительным маслом. Блюдо ставим в духовку и выпекаем его при температуре 180 градусов около 1 – 1.5 часа. Приятного аппетита.

Каннеллони с мясной начинкой

Продукты:

  • Помидоры – 500 г.
  • Каннеллони – 250 г.
  • Лук – 200 г.
  • Соль и перец.
  • Растительное масло.
  • Чеснок – 3 зубчика.

Сыр – 150 г.

Соус:

  • Мука – 3 ст. л.
  • Сливочное масло – 50 г.
  • Молоко – 1 литр.
  • Соль и перец.

Нарезать мелко лук и чеснок. Снять шкурку с помидоров и нарезать небольшими кубиками. Теперь берем чеснок и лук и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле. Добавляем сверху фарш и тоже обжариваем. К фаршу же добавляем помидоры, соль и перец. Все это жарим еще минут 15. Далее занимаемся приготовлением соуса. Для этого растапливаем сливочное масло и добавляем муку. Далее немного обжариваем. Берете молоко, соль и перец и варите все до загустения. Соус по консистенции должен напоминать жидкую сметану.

На средней терке натираем сыр. Каннеллони заполняем нашим фаршем. Только в трубочки не стоит запихивать много мяса, иначе они лопнут. Берем форму для запекания и выкладываем в нее половину нашего соуса. Сверху кладем трубочки. Теперь пришла пора выложить оставшийся соус и поставить в духовку. Блюдо должно готовиться в течение 30 минут при температуре в 180 градусов. Потом посыпаем все сыром и запекаем еще 15 минут.

Клубничное суфле

Продукты:

  • Клубника – 300 г.
  • Сахар – 150 г.
  • Желатин – 2 ст. л.
  • Сливки – 200 мл.

Залить желатин 150 мл холодной воды кипяченой и оставить на то время, которое указано на пачке. Далее доводим желатин до кипения, но не кипятим. Остужаем. Клубнику надо помыть, удалить чашелистики и измельчить в блендере. Далее взбиваем сливки с сахаром и смешиваем все с кубинкой. Добавляем в массу желатин и перемешиваем. Приготовленное суфле разлить по чашкам и поставить в холодильник на 3-4 часа.