Горячее на Новый год 2017 с фото

Несомненно, вы захотите подать на стол горячее. Поэтому наши рецепты для вас придется кстати.

Баранина, тушеная с черносливом и корицей

Продукты:

  • Чернослив – 150 г
  • Баранина – 1 кг
  • Соль и перец
  • Палочка корицы – 1 штука
  • Перец горошком – 5 шт.
  • Растительное масло

Нарезать соломкой лук, а чернослив небольшими кусочками. Далее немного обжариваем лук на растительном масле и добавляем к нему мясо. Предварительно мясо порезать кусочками в 1.5 см. тушить эту прелесть 3-4 минуты. Далее переворачиваем и накрываем крышкой. Тушим на небольшом огне 10-15 минут. Добавляем корицу и чернослив. Потом поливаем водой в 100 мл, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне около 35-40 минут. Переворачиваем мясо, перчим и солим и тушим еще 10 минут.

Шашлыки домашние

Горячее на Новый год 2017 с фото

Ингредиенты:

  • Соевый соус – 100 мл
  • Куриное филе – 300 г
  • Кетчуп – 100 мл
  • Ананасы – 200 г

Маленькими кусочками нарезать филе и ананасы. Теперь смешать кетчуп и соевый соус. Далее кидаем туда филе, перемешиваем и ставим в холодильник на 30-40 минут. Потом нанизать на шпажки чередуя, филе и ананасы. Противень же немного смазать маслом и застелить бумагой для выпечки. Теперь кладем на него шпажки и ставим в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов около 40 минут.

Баранина с белыми грибами и помидорами

Продукты:

  • Белые грибы – 300 г
  • Баранина – 500 г
  • Помидоры – 300 г
  • Лук порей
  • Соль и перец
  • Тимьян – 5-7 веточек
  • Растительное масло

Порезать кольцами лук порей. Обжарить мясо на небольшом количестве масла с двух сторон. Если режете баранину на кусочки, то они должны быть толщиной до 2 см. далее добавляем грибы, соль и перец. Накрыть крышкой и тушить в течение 40 минут. С помидоров вы должны снять кожицу и пропустить их через блендер или мясорубку. Далее добавляем тимьян к помидорам и солим. Помидоры выливаем к мясу, добавляем лук и накрываем крышкой. Тушить надо 10-15 минут. Подавать с рисом.

Горшочки с мясом, фасолью и грибами

Горячее на Новый год 2017 с фото

Продукты:

  • Фасоль – 200 г
  • Грибы – 300 г
  • Говядина – 500 г
  • Помидоры – 300 г
  • Болгарский перец – 200 г
  • Лук – 150 г
  • Соль и перец
  • Растительное масло

Замочить фасоль на 3-4 часа, а лучше всего на ночь. Теперь ее отвариваем до готовности. Пока вариться фасоль, можно порезать мелко лук и мясо на небольшие кусочки. Далее небольшими ломтиками нарезаем грибы. Перец чистим от семян и нарезаем соломкой. Помидоры порезать кубиками. Налить растительное масло в сковородку и обжарить там лук, потом кинуть к нему мясо, грибы, соль и перец.

Далее кидаем еще перец и жарим 5 минут. Добавляем помидоры и ждем еще 3 минуты. В горшочки выложить немного мяса, сверху идет фасоль, затем опять мясо. Наливаем воды около 50 мл. закрываем крышкой и ставим в духовку. Наше блюдо должно готовиться в течение часа при температуре 180 градусов.

Рыба в сырном суфле

Продукты:

  • Рыба – 500 г
  • Яйца – 5 штук
  • Сыр – 150 г
  • Соль
  • Растительное масло
  • Панировка для рыбы

Нарезать небольшими кусочками рыбу и обвалять ее в панировке. Теперь разогреваем сковородку и кладем на нее наши кусочки. Кусочки обжариваем с двух сторон около 5 минут. На мелкой терке натереть сыр, а яйца взбить и посолить. Теперь добавляем сыр и перемешиваем. Взять форму для запекания и положить туда рыбу. Сверху вылить яично-сырную массу и поставить в духовку. Блюдо готовится в течение 25 минут при температуре 180 градусов.

Дорада, жаренная на гриле

Что купить:

  • Веточки розмарина – 4 штуки
  • Дорада – 3-4 штуки
  • Лимон или лайм
  • Соль
  • Растительное масло

Нарезать кружочками лайм, а потом каждый кружочек разрезать на две части. Теперь чистим рыбу и удаляем все внутренности. Положить 1-2 дольки лайма внутрь рыбы. Посолить и смазать растительным маслом. Далее кладем рыбу на решетку гриля. Жарить продукт необходимо около 10 минут до появления золотистой корочки. Далее проверяем и переворачиваем на другую сторону.

Ленивые голубцы

Ингредиенты:

  • Фарш – 500 г
  • Капуста – 400 г
  • Отварной рис – 200 г
  • Лук – 150 г
  • Сметана – 250 г
  • Томатная паста – 250 г
  • Панировочные сухари
  • Соль и перец
  • Растительное масло

Нарезать квадратами капусту со стороной около 1-1.5 см. залить кипятком и дать постоять около 5-7 минут. Потом сливаем воду и отживаем нашу капусту. Нарезаем мелко лук и смешиваем его с фаршем, рисом, луком, перцем и солью. Теперь создаем котлеты из полученного фарша и обваливаем их в панировочных сухарях.

Теперь кладем котлеты на сковородку и жарим с каждой стороны до тех пор, пока не образуется золотистая корочка. Тем временем смешиваем томатную пасту и сметану. Голубцы надо выложить в форму для запекания. Заливаем их соусом и ставим в духовку. Готовятся голубцы около 45 минут при температуре в 180 градусов.